المقادير:
- سلق
- صدر الدجاج
- كأسين وربع فرينة
- نصف كاس زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- نصف كاس ماء دافي
طريقة التحضير:
تحضير العجينة :
نضع الفرينة والملح والخميرة والزيت و نقوم بالخلط.
نتحصل على عجينة مرملة و نقوم بجمعها بالماء بدون عجن يعني نلمها فقط ثم نضعها في اناء
الحشو :
- صدر دجاج و نضيف له زيت و ملح و فلفل اسود وقليل من الماء و نتركه يطهو على نار هادئة.
- نقوم بتفتيته عندما يجهز.
- يمكن تغيرالحشو على حسب الرغبة.
تحضير السلق :
- سلق مغسول ومقطع.
- حبة بصل مقطعة مع 4 حباة ثوم و ملح و فلفل اسود و زيت.
- نتركه يطيب على نار قليلة حتى ينشف.
- ثم نمزجه مع صدر الدجاج.
تحضير الكريمة :
- نمزج بيضتين و نصف كاس كرام فراش او عوضيها بعلبة ياغورت طبيعي.
- نضيف جبن طري و نمزجهم بالخلاط الكهربائي فنتحصل على على كريمة الجبن.
- نضع العجينة بدون طهييها فوقها اللحم.
- نضيف زيتون قطع وقليل من الكريمة.
- في نصف مدة الطهو نضيف جبن مبشور و نتركهم على النار حتى يجهزو حوالي 30 دقيقة.
